|
ГАЗЕТА "ПО-КИЕВСКИ", №44 (544), ОТ 25.02.2006г.
САЛО: ПЕЧЕНЬ РАДУЕТСЯ, СОСУДЫ ОЧИЩАЮТСЯ.
"ГАЗЕТА..." задалась вопросом, правда ли, что так уж вредит здоровью известная любовь украинского человека к салу? Спрашивали и у диетологов, и у гастроэнтерологов, и мнение натуропата узнавали. Все врачи однозначно заявили - сало очень полезный продукт, главное, не есть его килограммами.
Сало - отличное желчегонное, - говорит врач-диетолог Светлана Фус. И если есть его в небольших количествах, граммов 30 2 раза в неделю, будет только польза. Есть только одно небольшое предостережение: покупайте сало у знакомых людей, убедитесь, что свинку не кормили гормонами, и не привезли ли ее с экологически загрязненной территории, поскольку в жиру накапливаются токсические элементы.
Врач-натуропат Борис Скачко еще от деда и отца усвоил, что сало очень полезно для здоровья.
В сале до 40% ненасыщенных жирных кислот, - рассказывает Борис Глебович. - Такого рода кислоты, попадая в организм, связывают и выводят из организма токсины. Сало хорошо чистит печень. Кроме того, большинство канцерогенов растворяются в жирах и после этого легко выводятся из организма, а значит - это профилактика онкозаболеваний. А если есть сало с чесноком - от такого набора выводится холестерин из сосудов. Я знаю одного известного кардиолога, так она инфарктников на пятый день заставляет начинать утро с куска сала. Я всем своим пациентам, которым за 40 лет, советую утро начинать с сала. Почистил печень и заодно покушал.
Есть еще одна особенность этого простого продукта - сало не накапливает в себе радионуклиды, в нем не бывает глистов. Но не пробуйте сало на базаре, потому что продавец отрежет его тем же ножом, которым минуту назад резала сырое мясо. Вот тогда Вы рискуете подхватить паразитов, - говорит Борис Скачко.
Гастроэнтеролог Оксана Кубальская согласна с колегами, но не советует есть сало людям, которые недавно перенесли гепатит.
Борис Скачко, врач, фитотерапевт,
автор 20 книг и брошюр, более 200 статей по фитотерапии, здоровому образу жизни
|
Подробнее ...
