|
Особенности профилактики куриного (птичьего) гриппа
Борис Скачко
зав. отделом фитотерапии, системных методов профилактики и реабилитации НПК "ЮСТАС", г.КИЕВ
К особенностям вируса гриппа А – он не только легко и постоянно изменяется, но и кроме человека поражает различных животных и птиц, включая кур, гусей, уток, свиней, лошадей, хорьков, тюленей и китов.
В природе основной резервуар – дикие животные, птицы, особенно - водоплавающие. Они гриппом практически не болеют. Но если Вы заметили павшую дикую птицу – это может быть серьезно. Обойдите это место стороной и вызовите специалистов из санэпидстанции. Прямой или опосредованный (через обувь человека) контакт с ними домашних животных и птиц может закончиться печально для последних. Свой иммунитет они утратили в процессе селекции, а также выращивания по интенсивным технологиям. Белок уходит на быстрый рост мяса, а иммунная система остается не у дел. И за несколько последних лет уничтожены миллионы голов заболевших домашних птиц! Это цена за страх человека перед вирусом типа А, смертность от которого, при передаче человеку от птиц, достигает 50-70%. Это один из самых беспощадных убийц.
Случаи заражения вирусами птичьего гриппа свиней были зарегистрированы в 1970, 1996 и 2004 годах. Так как свиньи могут болеть как птичьим, так и человеческим гриппом, это дает дополнительную возможность преодоления межвидового барьера для вирусов птичьего гриппа. И новый путь поражения человека.
Вирус птичьего гриппа размножается в кишечнике диких водоплавающих птиц, очень редко вызывая их гибель. И дикие птицы – мощный постоянный источник вируса гриппа, выделяющийся в окружающую среду с их испражнениями. Поэтому опасны места скоплений и маршруты миграции диких птиц. Вирус птичьего гриппа более устойчив в окружающей среде (в трупах птиц сохраняет свою патогенность в течение года), чем человеческий (погибающий в окружающей среде уже через несколько часов). Но при нагревании до 100°С оба очень быстро погибают. Поэтому как всегда «спасение утопающих – дело рук самих утопающих». Но чтобы самому не стать «утопающим», актуальны индивидуальные меры профилактики. А именно.
Если Вы держите птицу и хотите ее сохранить – как можно раньше переведите ее на зимний вариант содержания. Чем с меньшим количеством диких животных и птиц у них будет возможность контактировать, тем ниже вероятность заражения. Вирус можно занести с частицами земли. Поэтому заведите сменную обувь, которую Вы будете носить только непосредственно во время ухода за домашними животными (птицей, свиньями). Разделите место содержания свиней и выгуливаемого скота (коровы, козы, овцы). Старайтесь, чтобы за птицей и свиньями ухаживал тот, кто не ходит в лес, к естественным водоемам. Сбор грибов и ягод в этом году лучше не проводить – Вы рискуете заболеть сами и заразить своих домашних животных. Не заходите к соседям, особенно посмотреть на их домашних животных.
Чтобы повысить иммунитет у птицы (а заодно улучшить ее товарный вид) используйте самую простую и доступную витаминную добавку для птицы – пророщенные зерна пшеницы. Для этого в любой емкости залейте зерна теплой водой, накройте крышкой и поставьте в теплое место. Через 1-2 дня зерна пропитаются влагой и прорастут. Если ими кормить птицу – витамин А повысит иммунитет и снизит вероятность заражения. Через 1-2 недели такого питания куры станут лучше нестись, желток станет более желтым, как при питании свежей зеленью. Через 3-4 недели улучшится внешний вид птицы. Если разложить слоем в 2-3 зерна, подсвечивать и проращивать дольше, до появления зеленой массы – можно кормить и других животных. Но такое питание не заменит своеобразный карантин для домашних животных! А повышает эффективность Вашего подсобного хозяйства в любое время года.
Если не хотите морочить себе голову – подготовьтесь и сделайте из птицы консервы в ближайшее время. Чтоб в случае эпидемии не иметь проблем, как в России. Там владельцы пораженной птицы стали делать тушенку уже из больных животных. Вирус при такой обработке погибнет, но принесет ли такой продукт пользу Вам – сомнительно.
Первый барьер на пути вируса в Ваш организм – защита своего подсобного хозяйства от вируса. А если Вы птицу и мясо покупаете, то «покупайте» хозяина или производителя. На оборудованных торговых точках. Если источник продукта известен – опаски нет. При сегодняшней настороженности за производителями мяса и птицы следят и контролируют все, а не только те, кому не лень. И шило в мешке будет очень сложно утаить. В крайнем случае (надеюсь, что он не наступит) – будет кому предъявлять претензии.
Второй барьер – правила личной гигиены. После контакта с мясом птицы, свининой любого происхождения – обязательно мыть руки с мылом, т.к. основной путь проникновения вируса в организм человека – через рот, т.е. традиционный фекально-оральный. В процессе приготовления пищи ничего не есть – если вирус был в мясе – он будет на руках, попадет в рот и вызовет заболевание. Ножи и разделочные доски для полуфабрикатов и готовых продуктов должны быть различными.
Третий барьер – эффективная термическая обработка. Все продукты животного происхождения необходимо хорошо обрабатывать термически (протушивать, варить, запекать и т.п.). И забыть о желании попробовать сырой фарш или полуфабрикаты, сало на рынке, о приготовлении «с кровью» и т.п.
Советы по индивидуальной профилактике от вируса птичьего гриппа необходимо выполнять и вне опасности эпидемии, так как кроме него таким путем в любое другое время с легкостью можно подселить в свой организм какого-нибудь цепня или другого паразита, который будет портить жизнь, унесет здоровье и аппетит не на один год. О каком качестве жизни после этого может идти речь, если придется выкармливать червячка длиной от 5-10 до 18 метров.
И чаще используйте в кулинарии морскую рыбу и другие морепродукты – холоднокровные гриппом не болеют, хотя и всю жизнь плавают с мокрыми плавниками. А от глистов не застрахованы, как и их речные собратья. Рыбные дни полезны не только для хорошей работы мозга, но и для спокойствия и большей уверенности во время ожидания эпидемии.
Борис Скачко, врач, фитотерапевт,
автор 20 книг и брошюр, более 200 статей по фитотерапии, здоровому образу жизни
Просмотров: 0
|
