Заказ товара: (044) 332-72-54   (050) 515-16-54   (068) 778-02-88

Главная страница arrow Лечение - диетотерапия

Диетотерапия

11.11.2007 г.

По большому счету соблюдение диеты - временная ограничительная мера, направленная на щажение определенной системы. Соблюдение любой ограничительной или запретительной диеты продолжительное время приведет к недостатку определенных веществ и возникновению патологии других органов и систем. Диета - это надежный способ сохранить болезнь до старости. Поэтому применяемая диета в комплексном лечении должна изменяться в соответствии с изменением общего состояния.

Режим питания.

Для здоровых людей или считающих себя здоровыми.

Должен быть 4-5 раз в сутки в стабильные часы (7-8, 11-12, 16-17, 20-21 или 24-1 час). Это часы максимальной готовности организма к пищеварению, связанные с цикличной активностью основных пищеварительных желез, которую можно наиболее эффективно использовать. Между приемами пищи ничего не есть. Допускается лишь прием жидкостей, соков и т.п.

Тщательное пережевывание пищи приводит к ее лучшему обрабатыванию бактерицидно действующим ферментом слюны лизоцимом и уничтожению части микробов, постоянно попадающих с продуктами питания. Лизоцим работает в щелочной среде и продолжает свое действие в центре пищевого комка уже находясь в желудке.

Одновременно в желудке усиливается секреция желудочного сока и соляной кислоты и в кислом содержимом желудка погибают микробы, устойчивые к лизоциму, но чувствительные к действию кислот.

В желудке пища находится от нескольких минут (сладости), до нескольких часов (белковая пища). Таким образом, принятые до еды сладости могут способствовать проникновению в ЖКТ патогенных бактерий, так как время их нахождения в желудке небольшое. Аналогичная ситуация и с жидкостями, не способствующими секреции желудочного сока (обычная вода и т.п.). Поэтому не пейте обычной воды и не еште сладости непосредственно перед едой.

В ответ на секрецию кислого желудочного сока в двенадцатиперстную кишку выделяются желчь и секрет поджелудочной железы, обладающие щелочными свойствами, способствующие дальнейшему обезвреживанию патогенных микроорганизмов. В двенадцатиперстной кишке в норме патогенных микробов быть не должно. Усиливает эту реакцию наличие небольших количеств жиров в каждом приеме пищи.

Для активизации процесса пищеварения, очистки организма утром натощак желательно принять 100-200мл талой прохладной воды с 1 чайной-1 столовой ложкой меда (при аллергии на мед можно использовать любое варенье) и 1 чайной ложкой лимонного сока. При повышенной кислотности желудочного сока вода должна быть комнатной температуры. Если Вам более 40 лет и Вы считаете себя относительно здоровым, 1-2 раза в неделю утро целесообразно начинать с кусочка свежего сала без шкурки и прорези (размером не более спичечного коробка) с солью, отрубным хлебом и, при возможности - с чесноком.

Первые 2-3 недели лечения или перехода на оптимальный режим питания (во всяком случае к нему необходимо стремиться) ограничить жареную, очень острую, жирную пищу, копчености и приправы, алкогольсодержащие напитки (в том числе кисломолочные, газированные). Затем постепенно расширить диету, стараясь принимать в течение суток продукты, состоящие из 20-30-40 наименований отдельных натуральных компонентов.

При отсутствии самостоятельного аппетита для активизации процесса пищеварения в начале еды (особенно в первые 2 приема пищи) – принимать сокогонные блюда. К ним относятся разнообразные салаты, пряности, слабоалкогольные напитки. При соблюдении режима питания и естественном появлении аппетита необходимость в них отпадет самостоятельно.

В каждый прием пищи должны поступать хотя бы в небольшом количестве жиры (растительного либо животного происхождения с преобладанием последних – соотношение 30г:70г), но не в начале еды.

Белковая и жирная пища животного происхождения должна преимущественно поступать в первые 2 приема пищи (особенно при склонности к гиперуратурии, гиперхолестеринемии). Жиры растительного происхождения должны преобладать во вторую половину суток.

На гарнир к мясным продуктам должны поступать термически обработанные овощи (вареные, тушеные, запеченные и т.п.) в количестве, в 4 раза превышающем количество продуктов животного происхождения. Уменьшить количество овощей позволяют принятые в конце еды фрукты.

Употребление в пищу термически или другим способом не обработанной растительной клетчатки (квашения, соления и т.п.) жестко «чистит» кишечник, но не способствует связыванию в нем и выведению из организма токсических веществ, холестерина, не способствует лечению и профилактике дисбактериоза, атеросклероза и т.п. Изменяет вкус и улучшает качество мяса приготовление его одновременно с овощами.

Обязательно включение в рацион продуктов, содержащих витамин А или каротиноиды (вэйкан, водоросли ДУ, масло зародышей пшеницы, зародыши пшеницы, свежеприготовленный морковный сок с любым жиром и т.п.), листовую зелень.

Калорийность первых 2-х приемов пищи – не менее 70% от суточной.

В третий прием пищи может поступать постная рыба, кисломолочные, а также белковые продукты растительного происхождения (бобы, горох, фасоль, соя, орехи грецкие, лещина, тыквенные или подсолнуховые семечки и т.п.), но лучше, чтобы в это время поступали  разнообразные крупы.

Рыбу лучше использовать такую, которая имеет развитые жабры и чешую – это ее органы выделения. Это карп, карась, плотва, красноперка, судак, пеленгас, форель, судак, щука, сельдь, горбуша и т.п. По Библии и Корану иная рыба считается «грязной» и употребление ее в пищу небезопасно для здоровья.

В последний прием пищи желательно чтобы поступали кисломолочные продукты с живыми бактериями. Разнообразные биойогурты, биокефиры с коротким сроком хранения (до 5 суток), простокваша и т.п. Для предупреждения запоров к ним можно добавить 1-2 ст.л. растительного масла, съесть яблоко, банан и т.п.

При наличии больших интервалов между приемами пищи (ранний ужин – до 18 часов и/или поздний завтрак – после 11 часов) или в дневное время более 5 часов происходит застой желчи в желчном пузыре. Печень за сутки вырабатывает от 600 до 1000 мл желчи, а в желчном пузыре помещается только около 200мл. В норме желчь попадает в кишечник в процессе пищеварения и лишь при условии, что пища была не обезжиренной. Редкое питание, как и употребление в пищу в один ее прием только фруктов не способствует эффективному опорожнению желчного пузыря и ведет к застою желчи в нем. В результате в желчном пузыре развивается воспалительный процесс и идет образование камней – калькулезный холецистит или желчекаменная болезнь. Повышение давления в желчевыделительной системе автоматически нарушает и другие функции печени, которых насчитывается около 500. Развивается т.н. неалкогольный стеатогепатоз (жировой гепатоз). Одновременно нарушается основной путь удаления эндогенного холестерина (с желчью), и холестерин успешно откладывается в кровеносных сосудах (развивается атеросклероз), нарушается усвоение из пищи не только жиров, но и жирорастворимых витаминов А, Е, Д, К, F.

 Не использовать в пищу любые скороспелые продукты (парниковые овощи, фрукты, бройлерных кур), а также продукты длительного хранения и быстрого приготовления, хлеб, приготовленный без дрожжей на разрыхлителях и т.п.

Исключить блюда и отдельные продукты, жареные на растительном масле, а также чипсы и т.п. При нагревании выше 180-200°С полиненасыщенные жирные кислоты растительных масел разрушаются и появляются вещества, обладающие канцерогенными свойствами, особенно при повторном жарении на нем.

Особенно нежелательно употребление продуктов с консервантами, стабилизаторами, разрыхлителями, ароматизаторами и т.п. людям, проживающим в экологически неблагополучных регионах. Они накапливаются в тканях человека и еще больше нарушают обмен веществ. Как на таком фоне смогут работать синтетические медикаменты - ни один химик достоверно не скажет.

Целесообразно применение 1-2 разгрузочных дней в неделю с использованием по выбору одного из кисломолочных продуктов (простокваша, кефир, творог), разнообразных овощей и фруктов. Для  максимальной разгрузки организма от токсинов и шлаков обмена веществ из овощей и фруктов необходимо отжимать сок, а остающийся жмых подвергать тепловой обработке. Принимать по 200-400г 4-5 раз в день или при появлении аппетита.

При наличии патологии внутренних органов целесообразно вводить соответствующие изменения в режим питания и набор продуктов. Но с последующим обязательным расширением ограничительных рамок.

Борис Скачко, врач, фитотерапевт, диетолог, автор 20 книг и брошюр, более 250 статей по фитотерапии, здоровому образу жизни




Коментарии (4)
1. Написал(а) Елена в 14:26 09 мая 2008 г.
 
 
" Диета - это надежный способ сохранить болезнь до старости." 
Здравствуйте! 
Это - цитата из текста Диетотерапия. 
По-видимому, это ошибка? :)
 
2. Написал(а) Андрей Васильев в 15:17 02 мая 2009 г.
 
 
Добрый день!Объясните пожалуйста почему необходимо с мясом употреблять именно термически обработанные овощи,ведь, считается, что при термической обработке из овощей исчезает часть полезны веществ? Также обьясните почему тут-же вы подмечаете что Употребление в пищу термически или другим способом обработанной растительной клетчатки жестко «чистит» кишечник, но не способствует связыванию в нем и выведению из организма токсических веществ, холестерина, не способствует лечению и профилактике дисбактериоза, атеросклероза и т.п. Изменяет вкус и улучшает качество мяса приготовление его одновременно с овощами.Что о овощах растительной клетчатки не содержится? И еще,когда есть овощи и фрукты? Спасибо заранее за ответ
 
3. Написал(а) Доктор Борис Скачко в 12:26 04 мая 2009 г.
 
 
Елене 
Нет, не ошибка. Диета - это временное ограничение набора продуктов. Если не расширить ассортимент продуктов - из состояния болезни будет сложно выйти.
 
4. Написал(а) Доктор Борис Скачко в 12:37 04 мая 2009 г.
 
 
Спасибо, Андрей Васильев! Ошибку исправил - потерялось небольшое "не". Термическая обработка приводит к разрушению растительной клетчатки (целлюлозы), которую не может разрушить пищеварительная система человека. И практически не успевают - микрофлора кишечника. По этой причине КПД усвоения из растительных продуктов всегда ниже, чем из продуктов животного происхождения. 
Совместная обработка овощей с мясом позволяет полисахаридам овощей (и фруктов тоже) связывать трупные яды продуктов животного происхождения. И беречь от них почки и суставы. 
Овощи и фрукты лучше есть либо вместе с продуктами животного происхождения, либо фрукты на десерт.
 

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять коментарии.
Пожалуйста зарегистрируйтесь или войдите в ваш аккаунт.

 
« Водолечение   Фитотерапия »
 

  Как купить товар ?

Купить любой товар Вы можете одним из способов:

1. Выбрать товар в интернет-магазине , зарегистрироваться если вы новый покупатель.
2. Зайти под своим логином и паролем и сделать заказ в интернет-магазине
  • заказать товар по телефону 
   (ежедневно с 8:00 до 20:00)
    
     (050) 515-16-54
     (044) 332-72-54


  • заказать товар по e-mail  Этот e-mail защищен от спам-ботов. Для его просмотра в вашем браузере должна быть включена поддержка Java-script

Доставка товара по Киеву Бесплатная . По Украине при заказе наложеным платежем в среднем  45-55 грн. При предоплате  25-30 грн  Узнать подробнее ...
 

Оплатить заказ можно:

  • наличными курьеру (для Киева)
  • на почте (если наложеный платеж)
  • В любом отделении Приватбанка

 

 

 


 

Коло Вада

Коло Вада плюс - 

  очистка организма от шлаков

  Купить          Узнать подробнее


Аппликаторы Ляпко

 

Аппликаторы Ляпко -

эффективное немедикаментозное лечение

болей в спине, остеохондроза, радикулита...

Купить      ОТЗЫВЫ     подробнее...

 

 

Корзина

Показать корзину
Ваша корзина пуста.

Рекомендуем

Программа Коло-Вада Плюс
Программа Коло-Вада Плюс
1 350
Купить
Аппликатор Ляпко Коврик большой 7,0 Ag
Аппликатор Ляпко Коврик большой 7,0 Ag
1 140
Купить
Аппликатор Ляпко Валик большой 5,0 Ag
Аппликатор Ляпко Валик большой 5,0 Ag
 Нет в наличии
Аппликатор Ляпко Квадро 6,2 Ag
Аппликатор Ляпко Квадро 6,2 Ag
605
Купить
Коралловый кальций Алка-Майн (Коралл-Майн)
Коралловый кальций Алка-Майн (Коралл-Майн)
0
Купить
Rambler's Top100

Авторизация






Забыли пароль?
Ещё не зарегистрированы? Регистрация

(C)Biolife

рентген легких воронеж;лор Челябинск
0.1569